El rodizio es un sistema de cocina característico, de Brasil. El cual consiste en 15 cortes de carne a su mesa en la cantidad y tiempo que usted elija, los camareros sirven la carne cortada sobre tablas, rechuds o en el mismo spiedo en que cual fueron asadas.  Seleccionamos cortes específicos de carne de res, cerdo y pollo; las cuales después de ser maduradas pasan a una parrilla especial que permite que los cortes se cocinen lentamente sin perder sus jugos naturales, dando así un exquisito sabor.

Estas carnes llegan directamente de la brasa a su mesa, para que usted disfrute con sus amigos y familiares del excelente sabor de las entrañas del Brasil.

El  RODIZIO  está compuesto por estos 15 cortes de carne:

  • PICANHA (Punta gorda)
  • CONTRAFILE (Lomo ancho)
  • CUPIN (Morrillo)
  • ALCATRA (Tetafula)
  • CARNE DO PEITO (Centro)
  • LAGARTO (Bollo o Muchacho)
  • ÚBERE (Ubre)
  • PERNIL DE PORCO (Pernil de cerdo)
  • COSTELINHA DE PORCO (Costillitas de cerdo)
  • LOMBO DE PORCO (Lomo de cerdo)
  • COXINHA DE FRANGO (Muslitos de pollo)
  • SOBRECOXA DE FRANGO (Contra muslo de pollo)
  • CORAÇÃO DE FRANGO  (Corazoncitos de pollo)
  • LINGÜIÇA DE PORCO (Chorizos de cerdo)
  • LINGÜIÇA DE FRANGO (Chorizos de pollo)

La carne viene acompañada con deliciosas papitas en salsa bechamel con un toque de perejil, yuca y manejamos una barra libre de ensaladas. El sistema de RODIZIO le permite comer todo lo que quiera tanto en carnes, como en ensaladas y acompañamientos, por lo que no se puede compartir ni llevar para la casa.

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